2013 RÖMIGBERG Kalterersee Classico

Anbauweise: Die Trauben, aus denen dieser Wein gekeltert wird, stammen aus kontrolliert biodynamischem Weinbau (Demeter-Zertifizierung).

Traubensorte: Vernatsch (Klein- und Grauvernatsch).

Beschreibung: leuchtende rubinrote Farbe. Ausgesprochenes, sehr fruchtiges Aroma mit Geruchsnoten von roten Beeren und Kirschen. Runder, ausgewogener Geschmack. Mittelkräftiger Körper. Frischer, lang anhaltender Nachgeschmack mit weichem Gerbstoff und einer feinen Bittermandelnote. Bei guter Lagerung wird dieser Wein während 2 bis 4 Jahren optimalen Trinkgenuss bieten.

Empfohlene Speisen: Vorspeisen, Nudelgerichte, weiße Fleischsorten, Geflügel.

Herkunft: Weinhof Römigberg nordwestlich des Kalterersees gelegen. Großteils extrem steile Rebanlagen mit Kleinterrassen, auf 250 bis 330 Meter ü. d. M., nach Süd-Südosten ausgerichtet. Unter den stark abgebauten Moränenablagerungen aus der dritten Eiszeit mit vermehrtem Lehmanteil herrscht steiniger, schotteriger Dolomitkalk vor. Intensive Sonneneinstrahlung, ausgesprochen warmes, mildes Kleinklima.

Alter der Reben: 4 - 70 Jahre.

Lese: 3.-10. Oktober 2013

Ertrag: 54 hl / ha.

Bereitung: sanfte Pressung der Trauben, spontane Maischegärung (ca. 10 Tage) im Edelstahltank, Ausbau über sechs Monate im Betonbehälter, biologischer Säureabbau.

Alkohol: 12,5 % Vol.

Säure: 4,5 g / Liter.

Abfüllung: April 2014

Menge: 24.200 Flaschen.

Verfügbarkeit: Mai 2014

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