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Gewürztraminer

Questo vitigno è sicuramente fra i più ambiti dell’Alto Adige. Il nostro Traminer aromatico deve le proprie caratteristiche soprattutto alla combinazione di uve provenienti da due zone diverse: le vigne calde che circondano Termeno, che gli conferiscono sostanza, ampiezza e note amabili, e quelle situate invece a quote più alte nella Val d’Isarco, che lo rendono fresco e raffinato, dandogli anche una struttura aromatica più articolata. Ovviamente, la vendemmia nelle due zone - Bassa Atesina e Val d’Isarco – si compie in tempi diversi, con un intervallo che in alcune annate arriva a più di sei settimane.

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2020
GEWÜRZTRAMINER
12,5 % Vol

Colore

Limpido, giallo paglierino

Profumo

Spiccatamente aromatico, fresco, frutti maturi (goccia d'oro, albicocca), raffinate spezie esotiche

Bouquet

Mediamente corposo, minerale, succoso, lunga persistenza, secco

Abbinamento

Con antipasti gustosi (salami, insaccati), pesce e crostacei alla griglia, formaggio e come aperitivo

Provenienza

Vigneti selezionati a Magrè, Cortaccia, Termeno e Valle d‘Isarco. 250 - 750 metri s.l.m.

Terreno

Sabbiosi, ghiaiosi e in parte argillosi

Vinificazione

Affinamento sulle fecce fini in accaio (circa 4 mesi).
Fermentazione: a temperatura controllata in acciaio

Invecchiamento ottimale

Invecchiamento ottimale: 1-2 anni

L’architettura e l’arte

L’edilizia sostenibile, i materiali biologici e le energie rinnovabili: la nostra nuova cantina di Magrè è considerata un edificio all’avanguardia in Alto Adige.

Collaborazioni

Coltiviamo dei rapporti di collaborazione molto stretti non solo con i viticoltori che ci conferiscono le proprie uve, ma anche con diversi allevatori e orticoltori del territorio.

Le visite guidate

Venite a conoscere i nostri vini, la loro storia, i vigneti a coltivazione biologico-dinamica in cui crescono, e le cantine in cui li vinifichiamo.

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