Ähnlich dem weißen Pendant ist auch BETA DELTA Rosso, der 2009 als unser erster roter Demeter-zertifizierte Wein lanciert wurde, Zeichen für unser Bekenntnis zur biologisch-dynamischen Landwirtschaft. Heute interessieren sich viele unser Winzerpartner für die biologische und biologisch-dynamische Wirtschaftsweise und stellen in diesem Zuge die Bewirtschaftung ihrer Weinberge um. Wir vereinen mehrere Rebsorten von deren Weinbergen, aus unterschiedlichen Weinbaugebieten Südtirols, zu einer besonderen Cuvée.