Farbe
Klar, strohgelb
Diese Sorte gehört zu den wohl begehrtesten Weißweinen Südtirols. Unser Gewürztraminer verdankt seinen Charakter dem Zusammenspiel zweier Weinbaugebiete: Die warmen Lagen rund um Tramin verleihen dem Wein Substanz, Breite und Süße, während die kühlen und höhergelegenen Lagen im Eisacktal ihm Frische, Finesse und eine feine Aromenstruktur schenken. Zwischen der Ernte im Unterland und im Eisacktal liegen in manchen Jahren über sechs Wochen.
Klar, strohgelb
Ausgeprägt aromatisch, frisch, reife Frucht (Mirabelle, Aprikose), feine exotische Gewürze
Mittelgewichtiger Körper, mineralisch, saftig lang anhaltend, trocken
Aperitif, bei kräftig schmeckenden Vorspeisen (z.B. Wurstwaren, Terrinen) und gegrilltem Fisch und Krustentieren, Käse
Margreid, Kurtatsch, Tramin und Eisacktal. 250 bis 750 Meter ü. d. M.
Sandige, schottrige, lehmhaltige Böden
Edelstahl, auf der feinen Hefe (rund 4 Monate).
Gärung: Temperaturkontrolle, Edelstahl
Optimale Trinkreife: 1-2 Jahre
Nachhaltige Bauweise, baubiologische Materialien und erneuerbare Energien: der Neubau unseres Kellereigebäudes ist in Südtirol Vorreiter.
Ganzheitlich denkend und handelnd achten wir auf die Kräfte und Geheimnisse der Natur, pflegen unsere Allianzen und sehen mit Weitsicht in die Zukunft.