XV Merlot Riserva

Südlich von Margreid liegt die Lage „15er“, die durch Ablagerungen des Fenner-Bachs und des Etsch-Flusses gekennzeichnet ist und bereits seit 1957 großteilig mit Merlot-Reben bepflanzt ist. Diesen alten Rebenbestand wollen wir als Garant für harmonische und ausgewogene Weine erhalten. Seine Lage geniesst durch den warmen Wind vom Gardasee, die Ora, eine besonders gute Durchlüftung, die dem Wein eine filigrane Struktur und Finesse verleiht.

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2016
XV
Merlot
13 % Vol

Farbe

Kirschrot mit rubinrotem Schimmer

Geruch

Ausgeprägtes Bouquet, konzentriertes Fruchtaroma, pfeffrig-würzig, pflanzlich

Geschmack

Mittelgewichtiger Körper, ausgewogen, frisch, zartbitter, weich, trocken

Speisen

Gebratenes oder gegrilltes Kalbfleisch, Lamm, Haar- und Federwild, Käse

Lage

Weinberg "Fünfzehner" u.a. Weinberge in Margreid. 230 - 250 Meter ü. d. M.

Boden

Mittelschwerer Sand-Lehmboden mit Kalkanteil

Ausbau

Biologischer Säureabbau im Edelstahl, Ausbau des Weines im Barriques. Spontane Maischegärung

Optimale Trinkreife

Optimale Trinkreife: 2-8 Jahre

Architektur & Kunst

Nachhaltige Bauweise, baubiologische Materialien und erneuerbare Energien: der Neubau unseres Kellereigebäudes ist in Südtirol Vorreiter.

Haltung

Ganzheitlich denkend und handelnd achten wir auf die Kräfte und Geheimnisse der Natur, pflegen unsere Allianzen und sehen mit Weitsicht in die Zukunft.

Keller

Durch den Einsatz modernster Techniken keltern wir unsere Trauben so naturnah wie nur möglich und lassen Innovation und Natur miteinander wirken.

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