La Vineria Paradeis è un luogo dove conoscere i nostri valori, il nostro lavoro e i nostri vini. Potrai partecipare a degustazioni e visite guidate, acquistare vino e gustare i piatti del nostro ristorante biologico, cucinati con gli ingredienti provenienti dalla nostra azienda agricola.
Paradeis Events è la nostra area eventi. Grazie al suo fascino storico, la nostra tenuta Casòn Hirschprunn è lo scenario ideale per matrimoni, workshop aziendali, festa di laurea o di compleanno, servizi fotografici o produzioni cinematografiche. La nostra event planner Lara ti accompagnerà, per curare il tuo evento in ogni dettaglio.
Che cosa significa per noi un'agricoltura sana? Che ruolo ha la diversità in tutto questo? E come possiamo reagire come azienda vinicola ai cambiamenti climatici? Vorremmo discutere queste e altre domande con voi durante una passeggiata tra i vigneti. Durante la visita vi raccontiamo la storia della nostra azienda e vi diamo informazioni sulla biodinamica e l’economia circolare. In seguito siete invitati a una degustazione guidata delle nostre linee d’assortimento alla Vineria Paradeis.
Degustazione di 6 vini
Durata: circa 2,5 ore
Nella nostra azienda, agricoltura e gastronomia sono strettamente legate. Per i piatti della nostra Vineria Paradeis utilizziamo principalmente prodotti del nostro GrandOrto e carne proveniente dagli animali della fattoria, oltre a prodotti da partner locali certificati biologici o biodinamici. Vi invitiamo a fare una passeggiata per conoscere da vicino l'organismo aziendale agricolo e per vedere da dove provengono i prodotti che utilizziamo nella Vineria Paradeis. A pranzo, poi, mettiamo insieme vino e orto. Gli chef creeranno per voi un menu basato sui prodotti che l'azienda agricola offre al momento. I sommelier abbineranno i vini e faranno una degustazione guidata con voi.
Durata: circa 3 ore
Pranzo con degustazione guidata
Ripercorriamo insieme la storia della nostra azienda familiare e diamo uno sguardo al futuro. Durante una passeggiata tra i vigneti e un tour della cantina, vi presentiamo la nostra filosofia e vi spieghiamo le nostre idee su un'agricoltura sana e sostenibile del futuro. "Passato & Futuro" è anche il tema della successiva degustazione, in cui verranno presentate a confronto vecchie e nuove annate.
Degustazione di 10 vini
Durata: circa 3 ore
L’economia circolare si concentra sul ciclo naturale, ovvero sull'interazione tra suolo, piante, animali ed esseri umani.
Classifichiamo i nostri vini in tre linee: Vitigni Classici, Composizioni e Cru. I nostri vini devono divertire e lasciare un ricordo indelebile in chi li assaggia.
Da oltre 20 anni ospitiamo un network di viticoltori internazionali nella nostra tenuta, per dare vita a un evento unico - la SUMMA.
