Weinbau bedeutet für uns Diversität. Fauna und Flora in ihrer Vielfalt erleben und leben lassen. Verantwortungsbewusste Landwirtschaft.
Das Projekt GRANDORTO steht für diese Philosophie. Inmitten unserer Weinreben haben wir einen Garten angelegt, in dem verschiedenste Gemüsesorten sowie Obst, Kräuter und Getreide gedeihen. Der Küchenchef unseres biologisch-zertifizierten Restaurant PARADEIS findet hier Inspiration für seine Gerichte. Unserem Ziel eines natürlichen Kreislaufs kommen wir ein großes Stück näher.
