VINERIA
Da marzo a ottobre 2026:
Da lunedì a sabato: ore 10:00 - 18:00
Da novembre al 22 dicembre 2026:
Da lunedì a sabato: ore 10:00 - 17:00
OSTERIA
Da marzo al 22 dicembre 2026:
Da lunedì a sabato: ore 12:00 - 15:30
Chiuso la domenica e nei giorni festivi.
È richiesta la prenotazione.
T +39 0471 809 580
paradeis@aloislageder.eu
VINERIA
Nella nostra Vineria potete scoprire i vini di Alois Lageder e le storie che li accompagnano. Attraverso degustazioni e visite guidate ai vigneti e alle cantine, vi invitiamo a conoscere da vicino la nostra tenuta e a scegliere i vostri vini preferiti da portare a casa.
OSTERIA
Nella nostra Osteria biologica certificata vi aspetta una piccola selezione di piatti preparati anche con ingredienti della nostra tenuta. Verdure dell'orto, carne dei nostri buoi e prodotti dei nostri partner biologici e biodinamici trovano spazio nei nostri piatti.
Vi accogliamo con un bicchiere di vino nella nostra Vineria Paradeis e insieme attraversiamo il borgo storico fino alla nostra azienda. Nella barricaia degustiamo altri due vini tra le botti. Di ritorno alla nostra Osteria Paradeis, vi serviremo un piccolo primo, accompagnato da un bicchiere di vino abbinato.
Durata: circa 2 ore, degustazione: 4 vini.
Solo su prenotazione.
Quali principi seguiamo nella gestione dei nostri vigneti? Che ruolo ha la diversità in tutto questo? E come possiamo reagire come azienda vinicola ai cambiamenti climatici? Vorremmo discutere queste e altre domande con voi durante una passeggiata tra i vigneti. Durante la visita vi raccontiamo la storia della nostra azienda e vi diamo informazioni sulla biodinamica e l’economia circolare. In seguito siete invitati a una degustazione guidata delle nostre linee d’assortimento alla Vineria Paradeis.
Degustazione di 6 vini
Durata: circa 2,5 ore
Nella nostra azienda, agricoltura e gastronomia sono strettamente legate. Per i piatti della nostra Vineria Paradeis utilizziamo prodotti del nostro GrandOrto e carne proveniente dagli animali della fattoria, oltre a prodotti da partner locali certificati biologici o biodinamici. Vi invitiamo a fare una passeggiata per conoscere da vicino l'organismo aziendale agricolo e per vedere da dove provengono i prodotti che utilizziamo nella Vineria Paradeis. A pranzo, poi, mettiamo insieme vino e orto. Gli chef creeranno per voi un menu basato sui prodotti che l'azienda agricola offre al momento. I sommelier abbineranno i vini e faranno una degustazione guidata con voi.
Durata: circa 3 ore
Pranzo con degustazione guidata
La storia di un’icona (1984–2026).
Con il LÖWENGANG Chardonnay ha avuto inizio una nuova era per Alois Lageder.
La visita guidata conduce tra i vigneti Löwengang, attraverso la storica Tenuta Löwengang del XVI secolo e la cantina dedicata a questo vino iconico. Al centro dell’esperienza vi sono il LÖWENGANG Chardonnay e i vini provenienti dallo storico vigneto di Cabernet, impiantato nel 1880. La degustazione finale offre l’occasione di scoprire l’annata attuale di entrambi i vini, affiancata da una selezione esclusiva di due annate storiche per ciascuno.
Durata: ca. 2,5 ore
Prezzo: 2 persone: € 150,00 a persona, da 4 persone: € 125,00 a persona, da 9 persone: € 110,00 a persona
Ripercorriamo insieme la storia della nostra azienda familiare e diamo uno sguardo al futuro. Durante una passeggiata tra i vigneti e un tour della cantina, vi presentiamo la nostra filosofia e vi spieghiamo le nostre idee su come continuare a praticare un’agricoltura biologica e biodinamica anche in futuro. "Passato & Futuro" è anche il tema della successiva degustazione, in cui verranno presentate a confronto vecchie e nuove annate.
Degustazione di 10 vini
Durata: circa 3 ore
L’economia circolare si concentra sul ciclo naturale, ovvero sull'interazione tra suolo, piante, animali ed esseri umani.
Classifichiamo i nostri vini in tre linee: Vitigni Classici, Composizioni e Cru. I nostri vini devono divertire e lasciare un ricordo indelebile in chi li assaggia.
Da oltre 20 anni ospitiamo un network di viticoltori internazionali nella nostra tenuta, per dare vita a un evento unico - la SUMMA.
