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Economia circolare

Creare un ciclo naturale

Un obiettivo importante della biodinamica è il ciclo naturale completo. L' azienda agricola funziona come un microcosmo organico, dove oltre all’uomo convivono una grande varietà di piante e animali. Con il progetto BUOI e il progetto GRANDORTO vogliamo avvicinarci a questo ideale e creare più diversità nel vigneto.

PROGETTO BUOI

Buoi altoatesini che trascorrono 365 giorni all'anno all'aperto - questo è unico per una regione alpina come l'Alto Adige. Insieme al casaro Alexander Agethle vogliamo ridare valore e spazio ai buoi locali.

GRANDORTO

In mezzo ai nostri vigneti abbiamo realizzato un orto nel quale si coltivano verdure delle più svariate tipologie, frutta, erbe aromatiche e cereali. 

Orto

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