A:176

LÖWENGANG Cabernet Uvaggio Storico

Le viti del vigneto Löwengang sono tra le più antiche dell’Alto Adige: hanno circa 145 anni. Intorno al 1875 il precedente proprietario della tenuta, il conte Melchiori, iniziò a coltivare le parcelle a Magrè con Carménère, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Le uve del nostro LÖWENGANG Cabernet Uvaggio Storico crescono qui. Al fine di preservare questo prezioso patrimonio per le generazioni future, alcuni anni fa abbiamo optato per un metodo di propagazione delle viti mediante selezione massale – ampliando i vigneti.

2021
LÖWENGANG Cabernet
Uvaggio Storico
11,5 % Vol

Colore

Rosso ciliegia con riflessi rosso rubino

Profumo

Bouquet intenso, finemente fruttato (lampone, mora, ciliegia) speziato, terroso con note di affumicatura

Bouquet

Struttura vigorosa, equilibrato, ricco di sentori raffinate, delicatamente amaro, rigoroso

Abbinamento

Con carne di manzo arrosto o alla griglia, agnello, selvaggina, formaggi

Provenienza

I migliori appezzamenti appartenenti alla Tenuta Löwengang a Magrè. 230 - 330 metri s.l.m.

Terreno

Sabbiosi, ghiaiosi e molto calcarei

Vinificazione

Fermentazione spontanea del pigiato, con diverse percentuali di grappolo intero. Maturazione in botti grandi e piccole di legno. Segue l'affinamento in bottiglia per circa un anno.

Invecchiamento ottimale

5-20 anni

image for article


La tenuta Löwengang

Quando nostro nonno acquistò la tenuta Löwengang e i vigneti annessi nel 1934, le viti del vigneto Löwengang avevano già circa 60 anni. Oggi, questi viti sono tra le più antiche dell’Alto Adige: alcune parti del vitigno hanno circa 145 anni. Intorno al 1875 il precedente proprietario della tenuta, il conte Melchiori, iniziò a coltivare le parcelle a Magrè con Carménère, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.