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LÖWENGANG Cabernet Uvaggio Storico

Die Reben des Weinbergs Löwengang sind rund 145 Jahre alt und zählen zu den ältesten Weinbergen Südtirols. Graf Melchiori, der ehemalige Besitzer, bepflanzte die Parzellen in Margreid um 1875 mit Carménère, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Aus diesem Weinberg stammen die Trauben für unseren LÖWENGANG Cabernet Uvaggio Storico. Um den Schatz dieser einzigartigen DNA in Zukunft zu erhalten, haben wir vor einigen Jahren Reben durch sélection massale vermehrt und die Weinberge erweitert.

2021
LÖWENGANG Cabernet
Uvaggio Storico
11,5 % Vol

Farbe

Kirschrote Farbe mit rubinrotem Reflex

Geruch

Intensives Bouquet, feinfruchtig (Himbeer, Brombeer, Kirsche) rauchig-würzig, erdig

Geschmack

Kraftvolle Struktur, ausgewogen, finessenreich, zartbitter, präzise

Speisen

Gebratenes oder gegrilltes Rindfleisch, Lamm, Wild, Käse

Lage

Beste zum Ansitz Löwengang gehörende Parzellen in Margreid. 230 - 330 Meter ü. d. M.

Boden

Schotterige, sandige, stark kalkhaltige Böden

Ausbau

Spontane Maischegärung zum Teil auch auf der ganzen Traube. Ausbau in kleinen und großen Holzfässern mit anschließender Flaschenreifung für circa ein Jahr.

Optimale Trinkreife

5-20 Jahre

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Ansitz Löwengang

Die Reben des Weinbergs Löwengang waren bereits rund 60 Jahre alt, als unser Großvater 1934 den Ansitz Löwengang mitsamt den Weinbergen erwarb. Heute sind Teile des Weinbergs rund 145 Jahre alt und zählen zu den ältesten Weinbergen Südtirols. Graf Melchiori, der damalige Besitzer, bepflanzte die Parzellen in Margreid um 1875 mit Carménère, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.