Lage
Ansitz Krafuss in Eppan – Berg. 430 - 450 Meter ü. d. M.
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Die Weinberge liegen auf einer Hügelkuppe in Eppan und umgeben den Ansitz Krafuss. Die Meereshöhe, die Ausrichtung der Weinberge, die Bodenbeschaffenheit, das Mikroklima und die gute Durchlüftung schaffen eine Spannung, die besonders geeignete Voraussetzungen für die Blauburgunder-Rebe ergeben. Eleganz, Körper und Salzigkeit prägen den Stil des KRAFUSS Pinot Noir.
Ansitz Krafuss in Eppan – Berg. 430 - 450 Meter ü. d. M.
Lehmiger, schotteriger, kalkhaltiger Gletscherablagerungsboden
Spontane Maischegärung in Holzfass und Edelstahltank, zum Teil auch auf der ganzen Traube. Ausbau in kleinen und großen Holzfässern mit anschließender Flaschenreifung für mehrere Monate.
3-10 Jahre
Granatrote Fabe mit rubinrotem Schimmer
Ausgeprägtes Bouquet, fruchtig (Brombeere, Himbeere) würzig, pfeffrig, Feuersteinnote
Mittelgewichtige Struktur, frisch-fruchtig, dichter Fruchtkern, samtig
Weiße Fleischsorten, Geflügel, Ente, Rotwild, Käse
Der Ansitz Krafuss, der aus der Renaissancezeit stammt und bis heute unberührt erhalten geblieben ist, gehört Roland Riz, dem Schwiegervater von Alois Lageder. Umgeben von Wein- und Obstbergen, zeugt das historische Gebäude von der wirtschaftlichen Bedeutung der Weinlagen in der Gegend oberhalb von Sankt Michael Eppan bereits im Mittelalter. 1991 haben wir die Weinberge erneuert und ausschließlich mit Blauburgunder in Dichtpflanzung am Drahtrahmen bepflanzt. Im Jahr 2013 haben wir diese auf biodynamische Wirtschaftsweise umgestellt.