Seit über 600 Jahren ist die Rebsorte Lagrein bekannt. In der Lindenburg wurden die Weinberge in den 50er Jahren erneuert. Schon damals in Anwendung, haben wir dabei die typische Erziehungsform der Pergel bewahrt. Diese spendet den Trauben und dem tiefgründigen Sandboden Schatten, der in der sommerlichen Hitze – Bozen zählt zu den heißesten Städten Italiens – erwünscht ist und den Stil des Lindenburgs kennzeichnet. Die Fruchtigkeit und die Eleganz bleiben trotz der Kraft und des Körpers des Weines erhalten und verleihen ihm Präzision und Langlebigkeit.

Die Südtiroler Landeshauptstadt Bozen liegt in einem mächtigen Talkessel, der im Laufe von Jahrmillionen durch das Aufeinandertreffen mehrere Flüsse geschaffen wurde. Die Lage Dorf, in der die Lindenburg steht und die durch tiefgründige Schwemmböden entlang den Flussufern der Talfer geprägt ist, galt in Südtirol seit jeher als eine der zwei besten Lagen für Lagrein. Seit drei Generationen lebt die Großfamilie Lageder nun schon in dem historischen Ansitz und bewahrt die über 50 Jahre alten Rebstöcke, die noch auf der Pergel erzogen sind.