Un vitigno autoctono che fino agli anni Settanta ha definito la storia vitivinicola dell’Alto Adige, tanto da identificarla fino a quel periodo come una regione produttrice di vini rossi. Ancora oggi coltiviamo questa varietà con il sistema tradizionale a pergola, poiché le uve preferiscono le zone ombrose. Un vino dal grado alcolico moderato: piacevolmente fresco, con tannini leggeri e arrotondati.
