Il Pinot Grigio, conosciuto anche come Grauburgunder o Pinot Gris, è attualmente la varietà di vino bianco più coltivata in Alto Adige. Sia nella varietà classica che nella versione PORER Pinot Grigio, le singole componenti vengono lasciate affinare per un periodo di tempo specifico sulla buccia d’uva o sul grappolo intero. Questo crea una struttura che accompagna e sostiene la freschezza.
