Colore
Brillante, limpido, verde-giallo
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Coltivato in Alto Adige fin dalla metà dell’Ottocento, oggi questo vitigno è uno dei vini bianchi più diffusi nel territorio. Prospera in tutte le zone di produzione in provincia di Bolzano, ma predilige le quote comprese fra i 300 e i 500 metri. Il nostro Pinot Bianco classico è prodotto con uve provenienti da vigneti selezionati a Magrè, Cortaccia, Salorno, Pochi e Tesimo, ed esprime nel migliore dei modi le numerose sfaccettature dell’Alto Adige.
Brillante, limpido, verde-giallo
Aromi discreti, bouquet accentuato, giovanile, fruttato (mela, pera, agrumi), floreale
Mediamente strutturato, equilibrato, fruttato, gradevolmente fresco, secco
Con antipasti leggeri, insalate, asparagi, pesce d‘acqua dolce, crostacei e pollame
Vigneti selezionati a Magrè, Cortaccia, Salorno, Pochi e Tesimo. 300 - 500 metri s.l.m.
Ghiaiosi, sabbiosi e molto calcarei
Sulle fecce fini in acciaio (circa 4 mesi)
Fermentazione: a temperatura controllata in acciaio
1-2 anni
La nostra Tenuta punta a un’agricoltura biologico-dinamica che rispetti l’uomo, gli animali e i cicli della natura, e coinvolga tutti questi fattori nella nostra attività.