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Die Sorte Weißburgunder, die schon seit Mitte des 19. Jahrhunderts in Südtirol kultiviert wird, zählt heute zu den weißen Leitsorten unserer Region. Sie gedeiht bevorzugt in kühleren Lagen zwischen 300 und 700 Metern und überzeugt durch ihre Frische, Knackigkeit und Vertikalität.
2023PINOT BIANCO 12 % Vol
Lage
Margreid, Kurtatsch, Salurn, Buchholz und Tisens.
300 bis 500 Meter ü. d. M..
Boden
Schottrige, sandige, stark kalkhaltige Böden
Ausbau
Edelstahl auf der feinen Hefe (rund 4 Monate)
Gärung: Temperaturkontrolle im Edelstahl
