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Als eines der wenigen Anbaugebiete Italiens bietet Südtirol der Blauburgunder-Rebe sehr gute Bedingungen, weshalb sie heute zu den wichtigsten Rotweinsorten zählt. Diese Rebsorte bevorzugt kühle und gut durchlüftete Lagen. Unsere Pinot Noirs kommen aus ausgesuchten Lagen in Eppan, Missian und Buchholz und verbinden Finesse und Kraft.
2022PINOT NOIR 11,5 % Vol
Lage
Buchholz, Eppan und Kurtatsch. 300 bis 450 Meter ü. d. M.
Boden
Sandige, lehmige, stark kalkhaltige Böden
Ausbau
Ausbau in Betonbehälter und in große und kleine Holzfässer (rund 12 Monate).
Maischegärung im Edelstahl.
