Farbe
Strahlend, klar, helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer
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Diese Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royale geht auf den Schweizer Rebforscher Hermann Müller aus dem Thurgau zurück und trifft vor allem im kühlen Klima des Eisacktals sowie in Höhenlagen über 700 Metern auf ideale Wachstumsbedingungen. Schotter-, Sand- und Schieferböden und der Einfluss des alpinen Mikroklimas tragen zusätzlich zu der langsamen Reifung dieser Rebsorte bei.
Strahlend, klar, helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer
Fein aromatisch, jugendlich, fruchtig (Aprikose, Apfel), floral, feine Muskatwürze
Schlanker Körper, elegant, stoffig, lebhaft frisch, trocken
Aperitif, Vorspeisen, Gemüsegerichte, Salate, Süßwasserfische, gegrillte oder gebackene Meeresfrüchte
Eisacktal zwischen Klausen und Brixen. 500 bis 920 Meter ü. d. M.
Verwitterter Glimmerschiefer (Quarzphyllit) und sandige Schotterböden
Edelstahl auf der feinen Hefe (rund 4 Monate).
Gärung: Temperaturkontrolle im Edelstahl
1 - 2 Jahre
Durch den Einsatz modernster Techniken keltern wir unsere Trauben so naturnah wie nur möglich und lassen Innovation und Natur miteinander wirken.
Nachhaltige Bauweise, baubiologische Materialien und erneuerbare Energien: der Neubau unseres Kellereigebäudes ist in Südtirol Vorreiter.