Farbe
Klar, dunkles Kirschrot
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Bereits seit vielen Jahrzehnten schenken wir der Merlot-Rebsorte besondere Aufmerksamkeit. In Margreid, wo unsere Familie schon 1934 mit dem Ansitz Löwengang Fuß fasste, herrschen ideale Voraussetzungen für den Anbau dieser Rebsorte. Seinen großen Vorbildern im Bordeaux folgend, wurde Merlot mit anderen Bordeaux-Sorten seit über 120 Jahren in Südtirol angebaut.
Klar, dunkles Kirschrot
Dezente Aromatik, beerig, fruchtig, würzige Noten
Mittelgewichtige Struktur, gut gebaut, würzig, fruchtig, saftig
Teigwarengerichte, Geflügel, weiße Fleischsorten, Lamm, Wild und Wildgeflügel, Käse
Margreid und Auer. 230 bis 320 Meter ü. d. M.
Sandig, steinige, kalkhaltige Böden
Biologischer Säureabbau im Edelstahl, Betonbehälter und kleine Holzfässer (rund 12 Monate).
Maischegärung im Edelstahl
Optimale Trinkreife: 2-5 Jahre
Nachhaltige Bauweise, baubiologische Materialien und erneuerbare Energien: der Neubau unseres Kellereigebäudes ist in Südtirol Vorreiter.
Wir setzen auf eine biodynamische Landwirtschaft, die Menschen, Tiere und die Kreisläufe der Natur respektiert und in unsere Arbeit einbezieht.