Merlot

Sono ormai decenni che abbiamo a cuore questo vitigno. Un vitigno che ha trovato le condizioni ideali per svilupparsi proprio qui, a Magrè, dove la nostra famiglia ha acquistato la tenuta Löwengang nel 1934. Il Merlot viene coltivato insieme ad altre varietà bordolesi in Alto Adige da oltre 120 anni.

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2021
MERLOT
12.5 % Vol

Provenienza

Vigneti selezionati a Magrè e Ora. 230 – 320 metri s.l.m.

Terreno

Terreni sabbiosi, pietrosi e calcarei

Vinificazione

Fermentazione malolattica, affinamento in acciaio, botti di legno e vasche di cemento (circa 12 mesi).
Macerazione in accaio

Invecchiamento ottimale

Invecchiamento ottimale: 2-5 anni

Colore

Limpido, rosso ciliegia scuro

Profumo

Discreto aromatico, note di bacche, fruttato, note speziate

Bouquet

Mediamente strutturato, buon corpo, speziato, fruttato, succoso

Abbinamento

Con pietanze di pasta, pollame, carne bianca, agnello selvaggina, formaggio stagionato e saporito