GEWÜRZTRAMINER

Il Gewürztraminer suscita sempre emozioni contraddittorie in chi ama il vino. Un vitigno che colpisce alcuni per la sua ricca ampiezza, che è proprio il motivo per cui altri scelgono di evitarlo. Vogliamo sviluppare il nostro Gewürztraminer in modo che la struttura aromatica lo caratterizzi in maniera sottile, pur continuando a deliziare il palato con la sua vivacità e bevibilità.

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2023
GEWÜRZTRAMINER
12,5 % Vol

Provenienza

Vigneti selezionati a Magrè, Cortaccia, Termeno e Valle d‘Isarco. 250 - 750 metri s.l.m.

Terreno

Sabbiosi, ghiaiosi e in parte argillosi

Vinificazione

Affinamento sulle fecce fini in accaio (circa 4 mesi).
Fermentazione: a temperatura controllata in acciaio

Invecchiamento ottimale

Invecchiamento ottimale: 1-2 anni

Colore

Limpido, giallo paglierino

Profumo

Spiccatamente aromatico, fresco, frutti maturi (goccia d'oro, albicocca), raffinate spezie esotiche

Bouquet

Mediamente corposo, minerale, succoso, lunga persistenza, secco

Abbinamento

Con antipasti gustosi (salami, insaccati), pesce e crostacei alla griglia, formaggio e come aperitivo