Provenienza
Vigneti selezionati a Magrè, Cortaccia, Termeno e Valle d‘Isarco. 250 - 750 metri s.l.m.
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Il Gewürztraminer suscita sempre emozioni contraddittorie in chi ama il vino. Un vitigno che colpisce alcuni per la sua ricca ampiezza, che è proprio il motivo per cui altri scelgono di evitarlo. Vogliamo sviluppare il nostro Gewürztraminer in modo che la struttura aromatica lo caratterizzi in maniera sottile, pur continuando a deliziare il palato con la sua vivacità e bevibilità.
Vigneti selezionati a Magrè, Cortaccia, Termeno e Valle d‘Isarco. 250 - 750 metri s.l.m.
Sabbiosi, ghiaiosi e in parte argillosi
Affinamento sulle fecce fini in accaio (circa 4 mesi).
Fermentazione: a temperatura controllata in acciaio
Invecchiamento ottimale: 1-2 anni
Limpido, giallo paglierino
Spiccatamente aromatico, fresco, frutti maturi (goccia d'oro, albicocca), raffinate spezie esotiche
Mediamente corposo, minerale, succoso, lunga persistenza, secco
Con antipasti gustosi (salami, insaccati), pesce e crostacei alla griglia, formaggio e come aperitivo