Lage
Margreid, Kurtatsch, Tramin und Eisacktal. 250 bis 750 Meter ü. d. M.
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Gewürztraminer weckt bei Weinliebhaber:innen gegensätzliche Gefühle. Einerseits überzeugt die Rebsorte viele durch ihre Opulenz, andererseits nehmen genau aus diesem Grund einige Weintrinker Abstand von ihr. Wir wollen unsere Gewürztraminer so ausbauen, dass sie zwar dezent geprägt sind von der typischen Aromatik, am Gaumen jedoch durch die Saftigkeit und den Trinkfluss begeistern.
Margreid, Kurtatsch, Tramin und Eisacktal. 250 bis 750 Meter ü. d. M.
Sandige, schottrige, lehmhaltige Böden
Aubau im Edelstahl auf der feinen Hefe (rund 4 Monate).
Gärung: Temperaturkontrolle im Edelstahl
Optimale Trinkreife: 1-2 Jahre
Klar, strohgelb
Ausgeprägt aromatisch, frisch, reife Frucht (Mirabelle, Aprikose), feine exotische Gewürze
Mittelgewichtiger Körper, mineralisch, saftig lang anhaltend, trocken
Aperitif, bei kräftig schmeckenden Vorspeisen (z.B. Wurstwaren, Terrinen) und gegrilltem Fisch und Krustentieren, Käse