LAGREIN ROSÉ

Die Südtiroler Tradition des Lagrein Rosé, auch als Lagrein Kretzer bekannt, möchten wir bewahren, gleichzeitig aber auch eine neue, frische Seite davon zeigen. Wegen ihrer farb- und tanninreichen Traubenschalen werden diese Trauben sofort leicht gepresst, um eine helle Farbe zu gewährleisten. Dank seiner guten Struktur trinken wir unseren Rosé im Sommer wie im Winter sehr gern.

image for article

2023
LAGREIN
Rosé
12,5 % Vol

Lage

Bozen, Bozen - Gries und Unterland. 230 bis 300 Meter ü. d. M.

Boden

Tiefgründige, warme Schwemmböden

Ausbau

Ausbau im Edelstahl auf der feinen Hefe (rund 4 Monate),
Gärung: Ganztraubenpressung, Temperaturkontrolle im Edelstahl

Optimale Trinkreife

Optimale Trinkreife: 1-2 Jahre

Farbe

Stahlend, klar, helles Kirschrot mit rubinrotem Reflex

Geruch

Ausgeprägte Aromatik, frisch, fruchtig (Walderdbeere, Kirsche), mineralisch

Geschmack

Mittelgewichtiger Körper, mundfüllend, beerig, weich, frisch, trocken

Speisen

Zu kräftigen Vorspeisen, geräuchertem Fisch und weißen Fleischsorten