Lage
Bozen, Bozen - Gries und Unterland. 230 bis 300 Meter ü. d. M.
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Die Südtiroler Tradition des Lagrein Rosé, auch als Lagrein Kretzer bekannt, möchten wir bewahren, gleichzeitig aber auch eine neue, frische Seite davon zeigen. Wegen ihrer farb- und tanninreichen Traubenschalen werden diese Trauben sofort leicht gepresst, um eine helle Farbe zu gewährleisten. Dank seiner guten Struktur trinken wir unseren Rosé im Sommer wie im Winter sehr gern.
Bozen, Bozen - Gries und Unterland. 230 bis 300 Meter ü. d. M.
Tiefgründige, warme Schwemmböden
Ausbau im Edelstahl auf der feinen Hefe (rund 4 Monate),
Gärung: Ganztraubenpressung, Temperaturkontrolle im Edelstahl
Optimale Trinkreife: 1-2 Jahre
Stahlend, klar, helles Kirschrot mit rubinrotem Reflex
Ausgeprägte Aromatik, frisch, fruchtig (Walderdbeere, Kirsche), mineralisch
Mittelgewichtiger Körper, mundfüllend, beerig, weich, frisch, trocken
Zu kräftigen Vorspeisen, geräuchertem Fisch und weißen Fleischsorten