VERSALTO Pinot Bianco

VERSALTO Pinot Bianco è un vino che gioca con i contrasti. Le uve provengono da zone climaticamente e geologicamente molto diverse: dalla Bassa Atesina, dove prevalgono i terreni calcarei e il clima mediterraneo, e dalla zona di Merano, caratterizzata da rocce vulcaniche e da un clima più alpino. Un vino che aspira verso l’alto: la maggior parte delle parcelle si estendono infatti oltre i 500 metri s.l.m..

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2023
VERSALTO
Pinot Bianco
11,5 % Vol

Provenienza

Tirolo vicino a Merano, Pochi e Penone. 480 - 520 metri s.l.m.

Terreno

Pietrosi, sabbiosi e calcarei

Vinificazione

Affinamento del vino sulle fecce fini, in parte in acciaio e in parte in botti di legno (circa 9 mesi).
Fermentazione: a temperatura controllata in acciaio

Invecchiamento ottimale

2-5 anni

Colore

Limpido, giallo chiaro con riflessi verdognoli

Profumo

Leggermente aromatico, fruttato (pomacee), con note minerali

Bouquet

Mediamente strutturato, pieno, elegante, rigoroso, fresco, secco

Abbinamento

Con antipasti, asparagi, pesce, crostacei, carni bianche, pollame