Provenienza
Tirolo vicino a Merano, Pochi e Penone. 480 - 520 metri s.l.m.
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VERSALTO Pinot Bianco è un vino che gioca con i contrasti. Le uve provengono da zone climaticamente e geologicamente molto diverse: dalla Bassa Atesina, dove prevalgono i terreni calcarei e il clima mediterraneo, e dalla zona di Merano, caratterizzata da rocce vulcaniche e da un clima più alpino. Un vino che aspira verso l’alto: la maggior parte delle parcelle si estendono infatti oltre i 500 metri s.l.m..
Tirolo vicino a Merano, Pochi e Penone. 480 - 520 metri s.l.m.
Pietrosi, sabbiosi e calcarei
Affinamento del vino sulle fecce fini, in parte in acciaio e in parte in botti di legno (circa 9 mesi).
Fermentazione: a temperatura controllata in acciaio
2-5 anni
Limpido, giallo chiaro con riflessi verdognoli
Leggermente aromatico, fruttato (pomacee), con note minerali
Mediamente strutturato, pieno, elegante, rigoroso, fresco, secco
Con antipasti, asparagi, pesce, crostacei, carni bianche, pollame