SURMONT Riesling

Il nostro SURMONT Riesling dimostra come si possa giocare con le diverse sfumature che caratterizzano la viticoltura in Alto Adige. Le viti crescono su terreni che si estendono tra i 230 m s.l.m. (Magrè e Bassa Atesina) e i 900 m s.l.m. (Funes, Valle Isarco). Mentre in pianura troviamo un clima mite e mediterraneo e un terreno calcareo, in Valle Isarco questo vitigno si sviluppa su un terroir dal clima fresco e alpino e dalla roccia vulcanica.

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2022
SURMONT
Riesling
12 % Vol

Provenienza

Tiso, Sarnes, Magrè. 250 - 570 metri s.l.m

Terreno

Terreni calcarei a Magrè. Terreno vulcanico nella Valle d'Isarco.

Vinificazione

Sulle fecce fini in accaio (circa 6 mesi).
Fermentazione: a temperatura controllata in acciaio

Invecchiamento ottimale

Invecchiamento ottimale: 2-6 anni

Colore

Giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli

Profumo

Leggermente aromatico, bouquet accentuato, frutti maturi (albicocca, pesca), floreale

Bouquet

Mediamente strutturato, elegante, vivace, secco

Abbinamento

Con antipasti, pesce, crostacei (fritti o alla griglia), carne bianca e pollame