Magrè e Salorno. 230 – 240 metri s.l.m.

Sabbiosi, pietrosi e molto calcarei

Affinamento del vino: sulle fecce fini in parte in acciaio) e in parte in botti di legno (circa 9 mesi) Assemblaggio fra varie componenti: una parte delle uve è stata vinificata subito (vinificazione classica), un’altra è rimasta per 15 ore a contatto con le bucce, e una terza parte è rimasta per circa un anno a contatto con i raspi e le bucce. Fermentazione: fermentazione spontanea in parte in acciaio e in parte in botti di legno

Invecchiamento ottimale: 2-6 anni

Giallo con riflessi verdognoliiallo paglierino con leggeri riflessi rossastri

Aromi discreti, bouquet accentuato, fruttato (melone, pesca), speziato, note minerali

Ricco di corpo ma molto vivace, fresco e fruttato, secco

Con innumerevoli antipasti, terrine e paté, prosciutto e insaccati, pesce, crostacei, carni bianche, pollame