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PORER <br> Pinot Grigio
PORER
Pinot Grigio
SURMONT <br> Riesling
SURMONT
Riesling
FRAGMENT <br> Sauvignon Blanc
FRAGMENT
Sauvignon Blanc
FÓRRA <br> Manzoni Bianco
FÓRRA
Manzoni Bianco
VOGELMAIER <br> Moscato Giallo
VOGELMAIER
Moscato Giallo
AM SAND <br> Gewürztraminer
AM SAND
Gewürztraminer
MIMUÈT <br> Pinot Noir
MIMUÈT
Pinot Noir
XV <br> Merlot
XV
Merlot
CONUS <br> Lagrein
CONUS
Lagrein
VERSALTO <br> Pinot Bianco
VERSALTO
Pinot Bianco
GAUN <br> Chardonnay
GAUN
Chardonnay

PORER Pinot Grigio

Bei PORER Pinot Grigio stellen wir die Frische in den Vordergrund. Um diese hervorzuheben, spielen wir mit unterschiedlichen Komponenten. Einerseits pressen wir Trauben direkt, andererseits lassen wir gewisse Fässer unterschiedlich lange in Kontakt mit der Schale und der ganzen Traube.

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2023
PORER
Pinot Grigio
11,5 % Vol

Lage

Margreid und Salurn. 230 bis 240 Meter ü. d. M.

Boden

Steinige, sandige und sehr stark kalkhaltige Böden

Ausbau

Spiel aus drei Komponenten: klassische Vinifikation, kurzer Kontakt mit den Schalen, Ganztraubenverarbeitung. Spontangärung im Holzfass und Edelstahl (rund 9 Monate).

Optimale Trinkreife

Optimale Trinkreife: 2-6 Jahre

Farbe

Strohgelbe Farbe mit leicht rötlichem Reflex

Geruch

Dezent aromatisch, ausgeprägtes Bouquet, fruchtig (Melone, Pfirsich), würzig, mineralisch

Geschmack

Körperreich und gleichwohl mit viel Spannung, frisch-fruchtig, trocken

Speisen

Vorspeisen aller Art, Terrinen und Pasteten, Schinken und Wurstsorten, Fisch, Schalen- und Krustentiere, weiße Fleischsorten, Geflügel