XV Merlot

Südlich von Margreid liegt die Lage „15er“, die dem Wein auch den Namen gegeben hat. Die Lage ist gekennzeichnet durch Ablagerungen des Fenner-Bachs und des Etsch-Flusses. Bereits seit 1957 ist sie großteilig mit Merlot-Reben bepflanzt. Diesen alten Rebenbestand wollen wir erhalten. Durch den warmen Wind vom Gardasee, die Ora, besitzt die Lage eine besonders gute Durchlüftung, was ein gutes Zusammenspiel zu dem lehmigen, kühleren Boden darstellt.

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2021
XV
Merlot
12.5 % Vol

Lage

Weinberg "Fünfzehner" u.a. Weinberge in Margreid. 230 - 250 Meter ü. d. M.

Boden

Mittelschwerer Sand-Lehmboden mit Kalkanteil

Ausbau

Biologischer Säureabbau im Edelstahl, Ausbau des Weines im Barriques. Spontane Maischegärung

Optimale Trinkreife

Optimale Trinkreife: 2-8 Jahre

Farbe

Kirschrot mit rubinrotem Schimmer

Geruch

Ausgeprägtes Bouquet, konzentriertes Fruchtaroma, pfeffrig-würzig, pflanzlich

Geschmack

Mittelgewichtiger Körper, ausgewogen, frisch, zartbitter, weich, trocken

Speisen

Gebratenes oder gegrilltes Kalbfleisch, Lamm, Haar- und Federwild, Käse