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Bei GAUN Chardonnay fokussieren wir uns auf die Salzigkeit und Spannung. Ein Teil des Weines bleibt daher in Kontakt mit ganzen Trauben. Die Gerbstoffe der Schalen und Stängel akzentuieren die Frische. Der Name des Weins führt uns zur Familie Gaun im 17. Jahrhundert zurück, die ersten Eigentümer des Ansitzes Löwengang.
2023GAUN Chardonnay 11,5 % Vol
Lage
Margreider Schuttkegel. 230 bis 250 Meter ü. d. M.
Boden
Sandige, schottrige Kalkböden
Ausbau
Auf der feinen Hefe im Holzfass und Edelstahl ausgebaut (rund 9 Monate).
Spontangärung
