Provenienza
Magrè, Cortaccia e Valle Isarco. 230 - 950 metri s.l.m.
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Un vino che amiamo per il suo piacere di essere sorseggiato, senza complicazioni. La composizione del nostro AL PASSO DEL LEONE Bianco varia a seconda dell'annata, aprendo lo spazio a varietà di Pinot, ma anche a varietà (semi)aromatiche. Restano invece invariate la piacevolezza, la leggerezza, la freschezza e le note divertenti che questo vino racchiude in sé.
Magrè, Cortaccia e Valle Isarco. 230 - 950 metri s.l.m.
Ghiaiosi, sabbiosi e molto calcarei
Sulle fecce fini in accaio (circa 4 mesi).
Fermentazione spontanea, in acciaio
1 - 2 anni
Limpido, giallo chiaro con riflessi verdognoli
aromi discreti, bouquet accentuato, fruttato (sambuco), note speziate
leggermente strutturato, minerale, succoso, gradevolmente fresco
Con antipasti, pesce, crostacei (meglio se alla griglia o arrostiti), carne di maiale e vitello, pollame