AL PASSO DEL LEONE Bianco

Un vino che amiamo per il suo piacere di essere sorseggiato, senza complicazioni. La composizione del nostro AL PASSO DEL LEONE Bianco varia a seconda dell'annata, aprendo lo spazio a varietà di Pinot, ma anche a varietà (semi)aromatiche. Restano invece invariate la piacevolezza, la leggerezza, la freschezza e le note divertenti che questo vino racchiude in sé.

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2023
AL PASSO DEL LEONE
Bianco
12,0 % Vol

Provenienza

Magrè, Cortaccia e Valle Isarco. 230 - 950 metri s.l.m.

Terreno

Ghiaiosi, sabbiosi e molto calcarei

Vinificazione

Sulle fecce fini in accaio (circa 4 mesi).
Fermentazione spontanea, in acciaio

Invecchiamento ottimale

1 - 2 anni

Colore

Limpido, giallo chiaro con riflessi verdognoli

Profumo

aromi discreti, bouquet accentuato, fruttato (sambuco), note speziate

Bouquet

leggermente strutturato, minerale, succoso, gradevolmente fresco

Abbinamento

Con antipasti, pesce, crostacei (meglio se alla griglia o arrostiti), carne di maiale e vitello, pollame