Was zeichnet eine gute Lage aus? Diese Frage stellen wir uns immer wieder, wenn es darum geht, die richtigen Trauben für jeden einzelnen unsere Weine zu wählen. Genau diese Frage stellte sich auch unser Großvater, als er 1934 den Ansitz Löwengang in Margreid erwarb und das Potential dieser Lage erkannte: Schon damals wuchsen hier Chardonnay, Weißburgunder, Cabernet und Merlot, obwohl diese internationalen Rebsorten zu jener Zeit in Südtirol kaum verbreitet waren.
Dass der Chardonnay in Margreid so gut gedeiht, liegt an der besonderen Geologie des Ortes: Margreid steht auf einem Schuttkegel aus Dolomit-Gestein, der vor Jahrmillionen entstanden ist. Die Schotterablagerungen haben sich im Laufe der Jahrtausende durch wiederkehrende Überschwemmungen des Fennerbachs gebildet. Der Boden ist sehr stark kalkhaltig, weshalb sich Chardonnay hier so gut entwickeln konnte.
Klimatisch gesehen ist Margreid eine wunderbare Spielwiese für uns Weinbauern. In den Morgenstunden ist es sonnig, was die Reben stark prägt, da gerade am Morgen ein Großteil des Stoffwechselprozesses der Pflanzen stattfindet. Am Nachmittag hingegen sinken die Temperaturen und frische Winde aus der Fenner Schlucht sorgen für Abkühlung. Diese Frische ist wichtig, damit Säure und Aromastoffe der Trauben erhalten bleiben.
Wie in allen Bereichen sind wir auch bei der Selektion der Lagen für unsere Weine ständig auf der Suche nach Neuem, nach Weiterentwicklung. Im Hinblick auf die steigenden Temperaturen haben wir vor ein paar Jahren mittels sélection massale Neupflanzungen der LÖWENGANG Chardonnay-Reben in Margreid gemacht. Bei der sélection massale werden die besten und kräftigsten Reben eines Weinbergs ausgesucht, vervielfältigt, veredelt und angepflanzt. Auf diese Weise kann die DNA der Reben bewahrt werden.
Ein Teil der neu gepflanzten Chardonnay-Reben wird als Pergel erzogen, da die Trauben so mehr Schatten erhalten. Für uns ist das ein möglicher Weg, wie wir auch künftig auf Frische und Lebendigkeit im LÖWENGANG Chardonnay setzen können. Das ist auch genau das, was den LÖWENGANG Chardonnay für uns so besonders macht: Der Wein steht einerseits für jahrzehntelange Erfahrung und Tradition, gleichzeitig auch für das Bestreben, uns weiterzuentwickeln und Neues zu wagen.
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LÖWENGANG Chardonnay steht für die Geschichte unseres Weinguts und gleichzeitig auch für unsere Familiengeschichte.
LÖWENGANG INEDITO II vereint 9 Jahrgänge des Löwengang Chardonnay, die unterschiedlich lange im Barrique reifen konnten.