AL PASSO DEL LEONE Rosso

Ähnlich wie bei seinem weißen Pendant steht auch beim Rosso für uns der Trinkspaß im Vordergrund. Leichtigkeit, Saftigkeit und Spannung kennzeichnen diesen frischen Rotwein. Wir trinken ihn auch leicht gekühlt im Sommer und als Aperitif sehr gerne. Ein lebendiger Wein für leichte, unbeschwerte Momente.

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2021
AL PASSO DEL LEONE
Rosso
11,5 % Vol

Lage

Margreid. 230 -320 Meter ü.d. M.

Boden

Schottrige, stark kalkhaltigen Böden

Ausbau

Biologischer Säureabbau in großen Holzfässern (rund 12 Monate).
Spontane Maischegärung im Edelstahl.

Optimale Trinkreife

1 - 4 Jahre

Farbe

Kirschrot mit rubinrotem Schimmer

Geruch

Fruchtig (Kirsche, Beere), leicht würzig

Geschmack

Mittelgewichtiger Körper, frischer Gerbstoff, säurebetont, tief

Speisen

Rindfleisch und Lamm, Wild, Käse